点心&飲茶レッスン【1回完結レッスン】 ¥3,500~/1回

どのレッスンをお取りいただいても、基本のテクニックを学んでいただけるようにプログラムしております。

生徒さんからは、「お教室と、修行の間のようなレッスン」と評価していただいています。見た目にも、お店で売っているように、きちんと仕上げるレッスンです。

レッスン内容の例

焼き肉まん

フライパンで発酵させて焼く、焼き肉まん。ふんわりした部分と底のカリッとしたところの食感のコントラストがたまらない美味しさ。

ゴマだんご

香ばしいゴマの風味たっぷり。ほのかに甘いお餅の中には、甘さ控えめの上品な餡子。絶妙なバランスのゴマだんごに仕上げます。

基本のぎょうざ

絶妙にパリッとした餃子のはね。餡にアレンジを加えればバリエーションがひろがります。おうち餃子をランクアップさせましょう。

珍珠(ちんじゅ)シュウマイ

 

もち米を使った珍しいレシピ。ジューシーなあんとご飯がぴったり!主食にもなる点心です。

春巻き

知ってるようで知らないのが春巻きの作り方。本当に美味しい春巻きをご家族に味わっていただきましょう!

月餅

月餅だけにしか使わない生地を学びます。それだけに、満足度の高いレッスン。今年の中秋の名月はおだんごの代わりに月餅でいかが?

肉まん

デパ地下や駅ナカで人気のあの肉まんよりおいしい!と評判のレシピ。たっぷりのあんを包んで大満足の仕上がりを目指します。

エビ蒸しぎょうざ

半透明の皮に、ぷりぷりのエビがたっぷり。特殊な生地の作り方は料理好きさんを刺激します!

焼売

簡単に手作りできる皮はもっちもち!シュウマイほど手作りのよさを感じる点心はありません!ジューシーなあんも、たまらなく美味しい!

 

台湾風混ぜご飯

もち米入りご飯に、スパイスを効かせた豚肉などをトッピング。点心を組み合わせて、中華風おもてなしテーブルを演出します。

杏仁豆腐

中華のデザートの定番中の定番。だからこそ、美味しく作って、差をつけたいもの。簡単な作り方をご紹介します。

大根もち

もっちりとした食感、カリッと焼けた表面のコントラストを楽しむ点心。簡単な作り方をご紹介します。

 

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